Archive for September 2013

Manfaat Kencur Untuk Kesehatan Secara Umum

Sejumlah manfaat kencur untuk manusia baik untuk rempah dapur atau bahan obat

Manfaat Kencur Untuk Kesehatan : Kencur atau dalam bahasa latinnya di sebut kaemferia galangal L adalah satu tanaman familia zingiberanceae yang sering dimanfaatkan bagian rimpangnya sebagai salah satu bahan bumbu dapur ataupun bahan ramuan dalam pembuatan obat-obatan tradisional.

Kencur merupakan tanaman tropis yang cukup tubuh dan berkembang dengan baik diindonesia. Tanaman ini sudah banyak dikembangbiakan untuk diambil bagian rimpangnya guna memenuhi kebutuhan pasar baik sebagai bahan bumbu dapur ataupun ramuan obat.

Klasifikasi Ilmiah Dan Nama Daerah.

Klasifikasi ilmiah :
  • Kerajaan : Plantae
  • Divisi : Spermaiophyta
  • Sob Divisi : Angiospermae
  • Kelas : Monocotyledonae
  • Ordo : Zingiberales
  • Famili : Zingiberaceae
  • Subfamili : Zingiberoideae
  • Genus : Kaempferia
  • Spesies : Kaempferia .galanga

Nama Daerah :
ceuku (Aceh), tekur (Gayo), kaciwer (Karo), cakue (Minangkabau), Cokur (lampung), kencur (jawa), cikur (Sunda), kencor (Madura), batako (Manado), watan (Minahsa), (Gorontalo), cakuru (Makasar), ceku (Bugis), cekuh (Bali), cekur (Sasak), sokus (Roti), Sukung (Timor), suha (Seram), assuli (Ambon), onegai (Buru), ukap (Irian).

Kandungan Kimia Dan Ciri Umum

Komposisi kimia dalam kencur terutama pada bagian rimpangnya antara lain mineral (13,73 %), pati (4,14%), dan minyak asitri (0,02 %) yang didalamnya terdapat ineol, asam metil kanil dan penta dekaan, asam cinnamic, ethyl aster, asam sinamic, borneol, kamphene, paraeumarin, asam anisic, alkaloid dan gom.

Ciri Umum Tananaman :
  • Tanaman kencur memiliki daun dengan bentuk bulat lebar, tumbuh mendatar diatas permukaan tanah dengan jumlah daun tiga sampai empat helai. Permukaan daun sebelah atas berwarna hijau sedangkan sebelah bawah berwarna hijau pucat. Panjang antara 10 – 12 cm dengan lebar 8 – 10 cm, Mempunyai sirip daun yang tipis dari pangkal daun tanpa tulang tulang induk daun yang nyata.
  • banyak khasiat rimpang kencur untuk bahan obat tradisional ampuh
    Rimpang atau Rizoma terdapat didalam tanah, tumbuh bergerombol dan bercabang cabang dengan induk rimpang ditengah. Kulit ari berwarna coklat dan bagian dalam putih berair dengan aroma yang tajam. Rimpang yang masih muda berwarna putih kekuningan dengan kandungan air yang lebih banyak dan rimpang yang lebih tua ditumbuhi akar pada ruas ruas rimpang berwarna putih kekuningan.
  • Bunga kencur berwarna putih berbau harum terdiri dari empat helai daun mahkota. Tangkai bunga berdaun kecil sepanjang 2 – 3 cm, tidak bercabang, dapat tumbuh lebih dari satiu tangkai, panjang tangkai 5 – 7 cm berbentuk bulat dan beruas ruas. Putik menonjol keatas berukuran 1 – 1,5 cm, tangkai sari berbentuk corong pendek.

Manfaat Kencur Untuk Kesehatan



Seperti tanaman jahe jenis lainnya, bagian tanaman kencur yang paling banyak dimanfaatkan adalah rimpangnya. Rimpang kencur banyak dimanfaatkan sebagai salah satu bahan ramuan obat tradisional yang cukup dikenal mujarab untuk mengatasi penyakit antara lain :
  1. Influenza pada bayi
  2. Radang lambung
  3. Radang pada telinga anak-anak
  4. Masuk angin dan muntah-muntah
  5. Sakit kepala sebelah ( migrain)
  6. Batuk
  7. Sakit perut ketika diare
  8. Haid tidak lancar dan nyeri ketika haid
  9. Mata lelah
  10. Keseleo
  11. Tubuh sering lelah
  12. Tetanus
  13. Keracunan jamur
  14. Pegal linu
  15. Jerawat di wajah
  16. Asma
  17. Dll

Demikian ulasan mengenai kencur : klasifikasi ilmiah, nama daerah, kandungan kimia, ciri umum dan manfaat kencur untuk kesehatan secara umum. Semoga bermanfaat bagi anda semua.

Kandungan Dan Manfaat Kedelai Untuk Kesehatan Tubuh

Sejumlah manfaat kacang kedelai untuk meningkatkan kesehatan tubuh manusia

Kandungan dan manfaat kedelai untuk kesehatan tubuh : Kedelai merupakan salah satu tanaman polong-polongan yang banyak dimanfaatkan bagian buahnya sebagai bahan dasar pembuatan aneka jenis bahan makanan seperti tahu, tempe, minyak, kecap, susu kedelai, dan makanan ringan lainnya. Pembudidayaan tanaman ini diperkirakan sudah dilakukan ±3500 tahun lalu di sekitar wilayah asia timur.

Manfaat kedelai bagi manusia sangat besar sekali, kedelai merupakan salah satu sumber utama protein dan minyak nabati. Kandungan protein dalam kedelai berkisar antara 35-38%, bahkan dalam varietas unggul bisa mencapai 40-44% ( koswara,1995 ).

Dibawah ini adalah komposisi lengkap zat gizi / 100 gram kedelai

Zat Gizi
Kedelai Basah
Kedelai Kering
Energi (kkal)
286,0
331,0
Protein (g)
30,2
34,9
Lemak (g)
15,6
18,9
Karbohidrat (g)
30,1
34,8
Kalium (g)
196,0
227,0
Fosfor (g)
506,0
585,0
Besi (mg)
6,9
8,0
Vit A (SI)
95,0
110,0
Vit B (mmg)
0,93
1,07
Air (g)
20,0
7,5
Sumber : Widya Karya Pangan Dan Gizi (2000)

Protein dalam kedelai juga mengandung asam esensial lengkap yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah beberapa asam amino esensial dalam protein kedelai / 100 g

Jenis Asam Amino Esensial
Nilai
Isoleusin (mg)
47,3
Leusin (mg)
77,4
Lisin (mg)
56,9
Metionin (mg)
11,0
Sistin (mg)
8,6
Fenilalanin (mg)
49,4
Tirosin (mg)
32,3
Treonin (mg)
41,3
Triptophan (mg)
11,5
Valin (mg)
47,6
Sumber : Widya Karya Pangan dan Gizi (2000)

Manfaat Kedelai Bagi Manusia

Berikut adalah beberapa manfaat kedelai bagi kesehatan tubuh manusia :
  • Kedelai berperan sebagai salah satu bahan makanan untuk pemenuhan gizi . manfaat kedelai lainnya yaitu dapat digunakan sebagai obat untuk mencegah kanker dan jantung koroner, hal ini dikarenakan kandungan phenolik dan asam lemak tak jenuh pada kedelai bisa menghalangi munculnya nitrosamin pemicu kanker (rukmana dan Yuniarsih, 1996).
  • Letichin yang terkandung dalam kedelai bermanfaat untuk menghancurkan timbunan lemak dalam tubuh sehingga dapat menekan resiko penyakit darah tinggi dan juga diare.
  • Zat Anti oksidan dalam kedelai dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang masuk kedalam tubuh.
  • Kandungan insitol dalam kacang kedelai berperan untuk melindungi tubuh dari serangan diabetes.
  • Kedelai mengandung Isoflavon sebagai salah satu antiokdisan yang terbukti secara klinis dapat mengatasi berbagai masalah pada tubuh antara lain : gangguan metabolisme tubuh dan pencernaan, obesitas, tekanan darah tidak stabil dll.
  • Sejumlah vitamin dalam kedelai dapat membantu melancarkan fungsi organ penglihatan serta membantu pertumbuhan tulang.
  • Kalsium, fosfor, zat besi dan lainnya dalam kedelai membantu memperkuat struktur tulang dan gigi, juga berperan dalam meningkatkan sistem daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit.

Demikian ulasan singkat mengenai kandungan dan manfaatkedelai bagi kesehatan. Tentunya masih banyak manfaat dari kedelai lainnya yang belum di sebutkan diatas. Silahkan anda mencari sumber lainnya untuk memperkaya pengetahuan anda.

Ulasan lengkap tentang manfaat susu kedelai terutama untuk diet, silahkan baca artikelnya on dietsecaraalami.blogspot.com

Manfaat Jus Jeruk Untuk Arteri

Sejumlah khasiat mengkonsumsi jus jeruk untuk meningkatkan kesehatan pembuluh nadi
Manfaat Jus Jeruk Untuk Arteri : Arteri atau disebut juga pembuluh nadi merupakan pembuluh darah berotot yang membawa darah dari jantung. Arteri harus dalam keadaan sehat, karena bila kesehatannya menurun dapat membuat kerja jantung anda menjadi lebih keras untuk memompa dan mengalirkannya keseluruh tubuh. Gangguan yang terjadi pada arteri ini disebabkan adanya plak dan timbunan lemak sehingga terjadi penyempitan. Beberapa cara bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan jantung dan arteri, salah satunya dengan mengkonsumsi jus buah. Jenis buah yang cukup baik untuk dijadikan jus yaitu jeruk.

Buah jeruk mengandung jumlah vitamin C cukup tinggi yang sangat baik untuk tubuh. Dalam sebuah studi selama 10 tahun yang dilakukan oleh para periset dari finlandia terhadap 2.419 pria usia setengah baya, menemukan bahwa pria dengan plasma vitamin C rendah paling rentan terkena stroke dibandingkan mereka dengan kadar vitamin C lebih tinggi dalam tubuhnya. Pria dengan berat badan lebih atau mereka dengan kandungan sedikit vitamin C dalam tubuhnya memiliki resiko 3 kali lebih tinggi terkena stroke. Pengujian ini dilakukan dengan membagi para pria tersebut menjadi 2 kelompok. Kelompok pertama mendapatkan kurang dari setengah gelas jus jeruk / hari, atau kurang dari 40 mg vitamin C. Kelompok kedua mendapatkan vitamin C yang sama dengan 2 gelas jus jeruk atau sekitar 200 mg vitamin C.

Studi lainnya dilakukan di amerika yang hasil penelitiannya diterbitkan oleh Amerika Journal Of Clinical Nutrition pada tahun 2011. Dalam riset ini ditemukan fakta bahwa mengkonsumsi 2 cangkir jus jeruk setiap hari dapat menurunkan tekanan darah diastolik.

Manfaat Jus Jeruk Untuk Arteri




Bermanfaatnya jus jeruk terhadap kesehatan tubuh terutama arteri dikarenakan vitamin C dalam buah jeruk bermanfaat untuk meminimalisir kerusakan arteri akibat radikal bebas, bisa membantu menurunkan tekanan darah, serta membantu mengendalikan kolesterol tubuh. Zat antioksidan dalam buah jeruk juga bisa membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah.

Tapi perlu anda ingat, dalam mengkonsumsi jus jeruk tentu ada beberapa aturan yang harus anda perhatikan antara lain :
  1. Jangan mengkonsumsi jus jeruk di pagi hari untuk menghindari sakit perut.
  2. Jus bukan pengganti buah, dalam arti anda tetap perlu mengkonsumsi buah-buahan karena bermanfaat bagi lambung, ini dikarenakan pada proses mengunyah, lambung anda akan bekerja dan membakar kira-kira 20 kkal.
  3. Ketika membuat jus jeruk, ampasnya jangan dibuang, karena dalam ampasnnya masih terdapat serat dan juga vitamin.
  4. Jangan menyimpan jus jeruk terlalu lama, lebih baik langsung konsumsi.
  5. Buah untuk jus gunakan buah yang masih segar
Demikian ulasan singkat mengenai manfaat jus jeruk untuk tubuh khususnya untuk pembuluh nadi / arteri anda. Semoga setelah membaca artikel ini, anda bisa membiasakan diri untuk mengkonsumsi jus jeruk secara rutin dan teratur.

Manfaat Buah Anggur Untuk Kecantikkan

khasiat dalam buah anggur untuk pemeliharaan kulit agar tetap cantik


Manfaat Buah Anggur Untuk Kecantikkan : Selain memiliki rasa yang enak untuk dikonsumsi, ternyata buah anggur juga dapat memberikan beberapa manfaat untuk kecantikkan tubuh dan wajah terutama pada bagian kulit, kuku, dan gigi.

Manfaat Buah Anggur Untuk Kulit, gigi, dan kuku.

  1. Minyak yang berasal Dari biji anggur dapat digunakan untuk menghilangkan kerutan pada kulit wajah. Penggunaannya sebagai obat luar dengan mengoleskannya pada bagian kulit wajah yang mulai berkerut. Lakukan secara rutin dan teratur sebelum tidur.Kemampuan yang dimiliki minyak bihi anggur ini karena didalamnya terkandung banyak antiokdisan serta asam lemak esensial yang berperan penting dalam menjaga kulit agar tetap terlihat awet muda.
  2. buah anggur bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan plek hitam / bekas jerawat pada kulit wajah, caranya dengan mengusapkan buah anggur yang terlebih dahulu dibelah dua pada bagian yang terdapat plek, diamkan selama ±30 menit. Kemudian pijat wajah dengan tangan secara perlahan.setelah itu bersihkan menggunakan air.
  3. Manfaat lainnya dari buah anggur sebagai masker yaitu dapat mencerahkan kulit wajah.Cara membuat ramuan : siapkan 2-3 buah anggur, kupas kulitnya, kemudian remas dengan tangan. Tambahkan 2-3 tetes madu.usapkan ramuan pada kulit wajah setelah terlebih dahulu dibersihkan. Diamkan ±15 menit. Lalu bilas dengan air bersih.
  4. Mengkonsunmsi buah anggur secara rutin dapat membantu memutihkan gigi. Kandungan asam malat dalam buah anggur akan menghapus noda pada gigi secara alami dan juga mengatasi perubahan warna pada gigi.
  5. Buah anggur bisa digunakan sebagai bahan campuran untuk perawatan kuku agar terlihat selalu cantik. ' Scrub ' anggur kaya akan antioksidan yang dapat membantu melembutkan kutikula dan menghilangkan bintil kuku. Cara membuat bahan ramuannya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan 10 buah anggur merah dengan gula 2 sdm kemudian haluskan menggunakan ' food processor '.Gunakan campuran tersebut sebagai obat luar yaitu dengan memijatkan pada semua kuku anda. Diamkan sebentar kemudioan bersihkan dengan menggunakan handuk basah.
Demikian ulasan mengenai beberapa manfaat buah anggur untuk kecantikkan kulit, kuku, dan gigi. Semoga bermanfaat bagi anda semua.

Langganan: Postingan (Atom)